レシピ

ハウス　ガパオソースってやつを作ってみたけど全然おいしくないしガパオ感ゼロだったので、バジル、ナンプラー、砂糖、カイエンペッパーを入れたらおいしいガパオになったよというお話です。 全くガパオ感のないハウス ガパオソース タイ料理好き...

おいしい目玉焼きを食べるために たかが目玉焼き。 されど目玉焼き。 鉄で焼いたら全然おいしさが違うっていうから試しにスキレットで焼いてみました。 いい感じにコゲが香ばしくてうまい！ これがメイラード反応ってやつだな。 メ...

豚の角煮　コココロキッチンのレシピ ビーフシチューに続き、COCOCOROキッチンのレシピ第二弾！ 今回は豚の角煮でございます。 下茹での材料と行程 材料（下茹で用） 豚バラ肉（ブロック）　５００ｇ 生姜スライス　２枚 長ネ...

【レシピ】市販のルーを使わないビーフシチュー クリームシチューとビーフシチュー、どっちが好き？ と息子に聞かれました。 もしかして俺ビーフシチュー食べたことないかも。 いや、どこかでちょっとくらいなら食べたような気もするけど、家庭で食...

カジサックでやってたフレスケスタイ フレスケスタイって何？ フレスケスタイ食べてみたい！ と、この動画を見た子供達が興味津々なので作ってみようと思います。 先に感想を デンマーク風豚肉のロースト、フレスケスタイ。 クローブの香り...

【レシピ】ファフィ卵で激ウマカルボナーラ TKGがめちゃめちゃおいしかった江別市角山大田ファームのファフィ卵をまたまた買ってきたので、今回はカルボナーラにしてみました。 「得する人損する人」でやってた牛乳も生クリームも使わない小林シェフの...

残ったお寿司の活用方法 親戚が集まったので海鮮丸（宅配寿司）のお寿司をとりました。 注文者（親父殿）が「余るくらいがちょうどいい」と思っているので、予定通り結構な量が残ります。 余ったお寿司は折に詰めてみんなに持たされるのですが、腹いっ...