東京の新聞で、まるはビヨンド。
２年くらい前でしょうか。東京の友人から、新聞で札幌のおいしいラーメン屋さんが４軒紹介されてたよとメールをもらいました。
そのうちの１軒がまるはビヨンドで、知らないなー、変な名前だなー。と思って見た記憶があります。
いつか食べようと思っていたのですがなかなか機会がなく、この度やっと食べれることに。
まるはBEYONDの場所
札幌市豊平区中の島１条３丁目７－８
０１１－８１２－０６８８
営業時間
平日 １１：００～１５：００ １７：００～２１：００（ラストオーダー２０：４５）
土日祝 １１：００～２０：００
定休日 火曜日
環状通から中の島通へ、中の島駅の方に曲がったらすぐ左。
駐車場は裏にありますが、隣のそば屋さん専用の場所や、停めちゃいけない場所がありますので間違えないように（駐車場側の壁にどこに停めていいか書いてあります）。
まるはビヨンドのメニュー
中華そば 醤油・塩 ７５０円
背脂みそ ７５０円
つけそば ８００円
ここは素直に「オススメ」と書いてある中華そば醤油をいただきます。
スープたくさん作り置きできないから、なくなり次第営業終了でごめんね。
というようなご案内。
ジワジワ来る中華そば
中華そば 醤油
ガツンときません。
ガツンとこないどころか、ソフトすぎはしませんか？
これ本当に大丈夫なの？って心配になるほどの優しい味。
かーらーのー？
ジワーっと、ジワジワーっと来るやつです。
ひとくち目のインパクトが大事だから、そこの印象が薄いとラーメン自体の印象も薄くなっちゃうから、という理由でひとくち目に合わせて味を濃い目にするのがセオリーです。
なんて話をラーメン本の中で見たような気がしますが、そんな毒みたいなラーメンとは別物の、毎日食べても病気にならないかもしれないぞ？と思わせるほどの優しいラーメンです。
おいしい。
また食べに行きます。
コメント