旭川で京都ラーメン「まよさわ」
名前独特すぎるんだけど。
マヨネーズでも入ってるの？
とか思いつつ、最近SNS等で見かける機会が多くなり気になっていたまよさわさん。
名前の由来はご主人が４人兄弟でそれぞれの頭文字を並べたものだそうです。
旭川出身のご主人が京都のラーメン屋で修行して、京都ラーメンをベースに旭川要素も取り入れたラーメンの他に味噌ラーメンや期間限定の創作ラーメンもいろいろ作ってます。
場所 駐車場
住所 旭川市東光１条２丁目５－１５
電話番号 ０１６６－５６－２９１５
営業時間 １１：００～１４：３０ １７：３０～１９：３０
定休日 水曜日
駐車場は店前に４台分と、
昼のみ向かいの焼鳥屋さんに駐車可能です。
店内はこんな感じで、テーブル席や小上がり、子供用の椅子もあるので小さい子供もOKです。
メニュー
満席の店内で周囲を見回してみると、味噌を食べてる人の方が多く見えます。
台湾ラーメン、台湾まぜそばもありました。
京都ラーメン
デフォのラーメン ８５０円
説明文には王道京都ラーメンと書いてありますが、メニュー名は京都ラーメンでも醤油ラーメンでもなく「ラーメン」と書かれています。
背脂が必須なのって全盛期のてつやくらいだよなーとか思いながら食べてみる。
うまい！
そして背脂は必須だ。
いやー、これはちょっと予想を超えてきたな。
スープのベースは鶏と予想。
味特に似たにんにくの風味がいい感じです。
麺は旭川の老舗製麺所加藤ラーメン製の中細ストレート低加水麺。
いやスペックなんてどうでもいい。
とにかくおいしいから食べて欲しいｗ
旭川に行った時の楽しみがまたひとつ増えました。
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